(زمان التركية)ــ يعتبر نبات السماق من التوابل الشهيرة والمستخدمة في مطبخ إقليم البحر المتوسط، ومن أكثرها من ناحية الفوائد الصحية، ويتميز السماق بطعمه الحامض، ويعرف بفوائده التي لا تعد ولا تحصى.
يزرع السماق في إيران وأفغانستان وجنوب أوروبا وشمال أفريقيا والبحر المتوسط. ويعتبر من أكثر التوابل المستخدمة في المطبخ التركي، حيث يعطي للطعام والسلطات مذاقًا حامضا، ويستهلك بكميات كبيرة، ويحتوي على مواد كيميائية قوية ومتنوعة من الناحية الصحية.
أمَّا عن فوائده الصحية، فيعمل السماق على منع الأمراض المعدية، ويعتبر مصدر شفاء للعديد من الأمراض من بينها الالتهابات والحرارة والتهاب المفاصل والتهاب الجلد ومشكلات التنفس، والتهاب الشعب الهوائية.
ويحتوي السماق على مواد مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للميكروبات، مما يجعله علاجًا للمشكلات الجلدية والجروح التي يساعد على معالجتها. وبالنسبة لمضغ أوراق السماق فيعالج تساقط الجلد والتهابات اللثة والأسنان.
لقراءة الخبر باللغة التركية اضغط على الرابط التالي:
