(زمان التركية) يوصي الكثيرون بالحرص على تناول الجزر من أجل تقوية حاسة البصر، لكن الأبحاث العلمية أشارت إلى غذاء آخر معتبرة إياه أفضل للعين من أكل الجزر.
وقال العلماء إن تناول البيض يقي من مرض التنكس البقعي الذي يأتي مع التقدم في العمر، وقد يؤدي به إلى العمى.
وبعد دراسة الحالة الصحية لقرابة 4 آلاف شخص طيلة 15 عاما، ظهرت أن من كانوا تناولوا من بيضة إلى 3 بيضات في الأسبوع، كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض التنكس البقعي، بنسبة 49 بالمئة مقارنة بمن يأكلون أقل من بيضة، حسبما نقلت الصحيفة الطبية “جورنال كلينيكال نيوترشن”.
إذ يحتوي البيض على مواد تحد من تفاقم التنكس البقعي مثل فيتامين اللوتين ومادة الزياكسانثين، كما يضم البيض فيتامينات “د” و”ب6″ و”ب12″، إضافة إلى عدد من المعادن والبروتينات.
ويحذر البعض من تناول البيض لاحتوائه على نسبة عالية من الكولسترول، لكن الخبراء يقولون إنه لا يضر إذا جرى تناوله بكمية قليلة.
