من المطبخ التركي.. القهوة التركية بنكهات وطرق مختلفة

ملاك شاهين تُرك

إسطنبول (الزمان التركية) – في مثل هذه الأيام شديدة البرودة من فصل الشتاء نلجأ جميعا إلى بيوتنا للتدفئة تحت الألحفة والبطاطين. لكن ماذا عن المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي والسحلب وغيرها من المشروبات التي يمكنها أن تمنحنا ولو قليلا من الدفء! القهوة التركية لها شهرة كبيرة لكن كم مذاقا مختلفا لها تذوقتم؟ أردنا هذه المرة أن نشارككم التدفئة في هذا البرد القاسي بأنواع مختلفة ومذاقات متنوعة من القهوة التركية..

1) القهوة التركية بالشيكولاتة الخام:
المكونات:
ملعقة صغيرة من القهوة التركية
قطعة صغيرة من الشيكولاتة الخام
فنجان صغير من الماء البارد.
طريقة التحضير: نضع الشيكولاتة الخام في الماء البارد في كنكة القهوة ونضعها على نار هادئة مع التقليب إلى أن تذوب الشيكولاتة. ثم نضع ملعقة صغيرة من القهوة التركية ونقلبها ثم نتركها على النار الهادئة حتى تتكون الرغوة فوقها.

2) القهوة التركية بالقرفة:
المكونات:
ملعقة صغيرة من القهوة التركية
مكعب واحد من السكر
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
فنجان صغير من الماء البارد.

طريقة التحضير: نضع كل المكونات في الكنكة ونقلبها جيدا قبل أن نضعها على النار. ثم نتركها على نار هادئة حتى يتكون “الوش” أو الرغوة.
3) القهوة التركية بالفانيليا:
*لإضافة رائحة الفانيليا إلى رائحة القهوة الرائعة.
المكونات:
ملعقة صغيرة من القهوة التركية
مكعب سكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا الناعمة
فنجان ماء بارد.

4) القهوة التركية بالزنجبيل:
*إن أردتم الحماية ضد نزلات البرد والإنفلونزا.
المكونات:
ملعقة صغيرة من القهوة التركي
مكعب سكر
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
فنجان ماء بارد.

[button color=”orange” size=”big” link=”http://www.zamanarabic.com/%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9/” target=”blank” ]القهوة التركية[/button]

5) القهوة التركية بحبة البركة أو الحبة السوداء:
* لمن يريد الاستفادة من فوائد الحبة السوداء الكثيرة وأن يتذوقها في القهوة أيضا.
المكونات:
ملعقة صغيرة من القهوة التركية
مكعب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة
فنجان ماء بارد.

6) القهوة بالحليب:
* لمن يرغب في تخفيف مذاق القهوة
المكونات: ملعقة صغير من القهوة التركية
نصف فنجان ماء بارد
نصف فنجان لبن حليب بارد.