مدريد (وكالات) – أظهرت دراسة إسبانية حديثة أن النظام الغذائي المنتشر في منطقة حوض البحر المتوسط والذي يعتمد على زيت الزيتون والمكسرات يلعب دورا مهما في تحسين وظائف المخ والذاكرة لدى كبار السن.
وبالرغم من أن الباحثين ربطوا في دراسات سابقة بين النظام الغذائي لمنطقة حوض البحر المتوسط وتقليص مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض الأمراض السرطانية، إلا أنهم لم يتوصلوا لنتائج قطعية تؤكد أن هذا يعود إلى النظام الغذائي.
وحرص الدكتور إميلو روس من قسم التغذية وعلم الغدد الصماء بجامعة برشلونة وفريقه، خلال دراسته، على العثور على أدلة قوية يمكنه الاستناد إليها في ربط النظام الغذائي بوظائف الإدارك ونشاط المخ.
شملت الدراسة 447 مسنا ممن يصنفون على أنهم عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وطلب منهم فريق البحث، اتباع ثلاثة أنظمة غذائية مختلفة، الأول يعتمد على زيت الزيتون، والثاني على المكسرات، أما الثالث فيعتمد على أغذية منخفضة الدهون.
وخلصت الدراسة، التي تراوحت الفئات العمرية التي اعتمدت عليها حول 67 عاما تقريبا، إلى أن النظام الغذائي لدول البحر المتوسط الذي يقلل من الأطعمة والدهون الحيوانية، ويكثر من الخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة، يلعب دورا مهما في تحسين وظائف الإدراك وتنشط المخ عند إضافة زيت الزيتون والمكسرات إليه.
